소금의 효능과 부작용은 무엇인가요?

외식문화에 점차 익숙해지면서 소금의 소비량이 점차 증가하고 있는데요, 소금은 적절히 섭취하면 건강에 긍정적인 효과를 줄 수 있지만 과도하게 섭취하면 부작용이 생길 수 있어요.  

 

그럼 소금의 효능과 부작용은 무엇일까요?

소금(Salt)의 효과

• 전해질 균형: 소금에는 나트륨이 포함되어 있는데, 나트륨은 몸의 수분 균형을 유지하고, 근육과 신경 기능을 정상적으로 작동하게 해 줘요.
• 혈압 유지: 소량의 나트륨은 혈압을 조절하는 데 도움이 되어요. 부족하면 저혈압이나 피로감이 올 수 있어요.
• 소화 촉진: 소금은 위산 분비를 촉진해 소화를 돕는 역할을 해요. 특히 음식이 잘 소화되지 않거나 속이 더부룩할 때 소금을 적당히 섭취하면 소화 기능이 원활해져요.

소금(Salt)의 부작용

• 고혈압: 소금을 과다 섭취하면 혈관에 있는 수분이 증가해 혈압이 높아질 수 있어요. 이것이 오래 지속되면 고혈압으로 이어질 수 있고, 심장병이나 뇌졸중 같은 질병 위험을 높여요.
• 신장 부담: 나트륨을 많이 섭취하면 신장이 이 나트륨을 배출하는 데 무리가 가서 신장 기능이 악화될 수 있어요.
• 부종: 소금이 체내 수분을 끌어들이기 때문에 과도하게 섭취하면 얼굴이나 발, 손 등이 붓는 부종이 생길 수 있어요.
• 골다공증: 나트륨이 과하게 쌓이면 칼슘 배출이 늘어나 뼈가 약해질 수 있어요. 특히 나이가 들수록 이 점은 주의해야 합니다.

적절한 양의 소금 섭취는 건강에 필수적이지만, 과다 섭취는 몸에 해로울 수 있으니 평소 음식 섭취 시 소금 양을 조절하는 것이 중요해요. 반대로, 건강관리차 저염식신단을 극단적으로 하는 것도 오히려 몸에 해로울 수 있으니 적절한 양의 소금섭취는 필요해요.